Жирна дистрофія печінки – чи це серйозна проблема?

Жирова дистрофія печінки не болить. Вона може довго не викликати жодних симптомів. Однак, якщо її не лікувати, вона може призвести до серйозних наслідків – запалення, фіброзу та навіть цирозу печінки – і збільшує ризик розвитку гепатоцелюлярної карциноми.

Що означає жирова печінка?

Захворювання печінки можуть вражати не лише тих, хто має надмірну вагу або вживає алкоголь. Неалкогольна жирова хвороба печінки (НАЖХП Жирова хвороба печінки може супроводжуватися надмірною вагою або ожирінням та пов'язаними з ними метаболічними порушеннями, найчастіше інсулінорезистентністю або діабетом 2 типу, дисліпідемією, гіпертензією, синдромом полікістозних яєчників (СПКЯ) та гіпотиреозом.

Як розпізнати жирову хворобу печінки?

Діагноз ставить лікар на основі оцінки факторів ризику, аналізів крові (активність АЛТ підтримується >30 МО/л у чоловіків та >19 МО/л у жінок) та наявності ознак стеатозу при ультразвуковому дослідженні.

НАЖХП набула масштабів епідемії в останні роки та тісно пов'язана зі способом життя. Тому основою профілактики НАЖХП є зміни способу життя, зокрема: зміна харчових звичок, підтримка здорової маси тіла, збільшення фізичної активності до мінімум 150 хвилин на тиждень, 7-8 годин сну на добу та зменшення стресу.

Дієта при жировій печінці

Дослідження показують, що найкориснішою дієтою при жировій хворобі печінки є середземноморська дієта , яка у людей з надмірною масою тіла передбачає помірно знижене споживання калорій, що призводить до втрати ваги приблизно на 0,5 кг/тиждень. Швидка втрата ваги не рекомендується і може сприяти прогресуванню уражень печінки. Важливо, що переваги від дотримання цієї дієти також можна досягти без обмеження калорій, вносячи лише якісні зміни.

Основою середземноморської дієти є:

• овочі – мінімум 400 г на день,
• цільнозернові злакові продукти (крупа грубого помелу, цільнозернове борошно, необроблені пластівці, наприклад, вівсяні пластівці),
• несолодкі молочні продукти з низьким вмістом жиру,
• бобові (квасоля, соя, сочевиця, нут, горох),
• риба та морепродукти, нежирне м'ясо,
• рослинні олії (наприклад, оливкова олія, лляна олія, ріпакова олія),
• фрукти.

Варто щодня включати до свого раціону зелені листові овочі (салат, шпинат, руколу, кукурудзяний салат, капусту кале, петрушку), наприклад, у вигляді салатів, зелених смузі, овочевих соків, страв, щедро посипаних зеленню.

Дослідження показують, що щоденне вживання 30 г необроблених горіхів може бути корисним при жировій хворобі печінки. Горіхи містять корисні жири, як і насіння, кісточки, рослинні олії та жирна риба (наприклад, лосось, скумбрія, оселедець, палтус).

Чого не можна їсти при жировій печінці?

Цукор у всіх його формах слід виключити з раціону : солодощі, тістечка, печиво, доданий цукор, мед, газовані напої, фруктові соки, енергетичні напої, підсолоджені зернові продукти, такі як гранола, пластівці для сніданку, підсолоджені молочні продукти, такі як йогурт, ароматизоване молоко та смузі. вживання оброблених харчових продуктів, фастфуду, продуктів швидкого приготування, хлібобулочних виробів, чіпсів, крекерів, жирного м'яса та нарізки, ковбас, вершкового масла, сала, кокосової та пальмової олій . Алкоголь також слід виключити або принаймні суттєво обмежити не лише через його токсичність для печінки, але й через значний вміст цукру та/або підвищене споживання цукру під час вживання.

Доглядаючи за печінкою, не можна забувати про правильне харчування, фізичну активність, психічну гігієну, а також про належне зволоження. Вода має бути основою зволоження, але ніщо не заважає доповнювати її зеленим чаєм та несолодкою кавою. Нещодавнє відкриття – це корисний вплив на печінку вживання 2-3 чашок кави на день, бажано фільтрованої або еспресо.

Якщо вам потрібна консультація спеціаліста, зверніться до
дієтолога, магістр наук Наталії Парульської.